RESPIRAÇÃO AERÓBICA
MITOCÔNDRIAS
São organoides de forma arredondada ou alongada, que ocorrem nas células eucariontes animais e vegetais. Estão diretamente ligadas à produção de energia na célula e exercem importante papel na respiração aeróbia.

armazenada numa molécula especial, o ATP
(adenosina trifosfato), sob a forma de ligações químicas muito ricas em energia.
O ATP funciona como uma “pilha de energia” que se “descarrega” no trabalho celular e se “carrega” novamente na respiração.
A respiração é um processo complexo que envolve uma série de reações químicas, divididas em três etapas. Isso ocorre porque, como a glicose (combustível preferido da célula) é um composto altamente energético, se ela fosse quebrada de uma …exibir mais conteúdo…

1 C6H12O6 + 6O2 + 38 ADP + 38 P → 6 CO2 + 6H2O + 38
ATP

O tipo de fermentação é dado em função do produto final que é sintetizado. Vejamos agora os 3 principais tipos de fermentação:
a)
Fermentação
Alcoólica:
realizada por leveduras (fungos como os do gênero Saccharomyces sp), tem como produto final o álcool etílico. Muito utilizada em processos industriais, como na fabricação de álcool etanol, cachaça, vinho, e também ocorre durante a fabricação do pão, uma vez que o fermento é um fungo anaeróbico facultativo.

b)
Fermentação
Acética:
Realizada
por bactérias, principalmente do gênero Acetobacter sp, tem como produto final o ácido acético. É largamente utilizada na indústria, como por exemplo, na fabricação de vinagre.

Esquema simplificado da respiração celular aeróbica

1.
Respiração
(Fermentação)

Celular

Anaeróbica

A fermentação é um processo de obtenção de energia utilizado por algumas bactérias e outros organismos. Ele ocorre com a quebra incompleta da glicose (ou outros substratos como o amido) em piruvato, que depois é transformado em algum outro produto, como o álcool etílico e ácido láctico, definindo fermentação alcoólica e láctica (a fermentação também pode ser butírica, oxálica, acética, etc.).
Este tipo de obtenção de energia não necessita