A coleção
Cadernos Acadêmicos da UFGD tem como objetivo divulgar o material produzido pelos docentes da universidade, para uso didático nas atividades de ensino e extensão.

TÉCNICAS LABORATORIAIS
NA ANÁLISE DE ALIMENTOS

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes
Hellen Leles Lima

Universidade Federal da Grande Dourados
COED
Editora UFGD
Coordenador Editorial : Edvaldo Cesar Moretti
Técnico de apoio: Givaldo Ramos da Silva Filho
Redatora: Raquel Correia de Oliveira
Programadora Visual: Marise Massen Frainer e-mail: editora@ufgd.edu.br
Conselho Editorial - 2009/2010
Edvaldo Cesar Moretti | Presidente
Wedson Desidério Fernandes | Vice-Reitor
Paulo Roberto Cimó Queiroz
Guilherme Augusto Biscaro
Rita de Cássia Aparecida Pacheco Limberti
Rozanna Marques Muzzi
Fábio Edir dos Santos Costa
Revisão: Raquel Correia de Oliveira
Projeto gráfico e capa: Marise Massen Frainer
Impressão: Gráfica Centro Imagem | Campo Grande | MS

Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Central - UFGD
636.0855 Goes, Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli
G598t

Técnicas laboratoriais na análise de alimentos. /

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli Goes,
Hellen Leles Lima. – Dourados, MS: Ed.UFGD,
2010.
52p . – (Cadernos acadêmicos UFGD. Ciências agrárias). ISBN
973-85-61228-66-8

1. Nutrição animal – Análise. 2. Alimentos - Análise. I Lima, Hellen Leles. II. Título.

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Técnicas Laboratoriais na Análise de