SUMÁRIO

1.INTRODUÇÃO....................................................................................................................03
2.VIDRARIAS NECESSÁRIAS............................................................................................04
3.REAGENTES NECESSÁRIOS..........................................................................................08
4.CONCLUSÃO......................................................................................................................10

1. INTRODUÇÃO

Executar a prática laboratorial enológica em nível de excelência de qualidade, demonstrando resultados reais, respeitando as normas legislativas, com prioridade, contribuindo com o consumo saudável das bebidas naturalmente é a missão de qualquer instalação laboratorial de qualidade, analisando uvas , mostos e vinho, interpretando os resultados pensando sempre na melhoria do produto. Através de análises estudadas na disciplina de Química Enológica, propõem-se aqui um levantamento de custos para a implantação de um laboratório que atenda ao que foi citado acima, e naturalmente, pensando também na disponibilidade financeira da empresa, visto que muito dos equipamentos aqui citados são inviáveis para a grande maioria das vinícolas, principalmente se essa for de pequeno porte. Necessário também ter controle de número/fluxo de amostras, visto que por esse motivo, não seria necessário adquirir tais equipamentos, porém outros mais básicos são aqui também