RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS – DRI´S
Definição e histórico:
As DRI’s são padrões de referência para a ingestão de nutrientes .
Por mais de cinqüenta anos, os cientistas formularam tabelas com informações sobre nutrientes e fontes de energia, conhecidas como RDA (Recommended
Dietary Allowances) ou Compensações Dietéticas Indicadas. A RDA são as recomendações de ingestão diária de nutrientes para a população americana saudável, estabelecidas pela (FNB) Food and Nutrition Board da National
Research Council (NRC) da Academia nacional de Ciências do Estados Unidos.
Periódicamente são feitas revisões e publicações. Em 1989, a RDA passou por modificações e assim como nos EUA o Canadá que havia estabelecido uma recomendação em 1938 também a revisou e passou a chama r-se RNI’s. Após estas revisões, os cientistas dos EUA e Canadá juntara m e revisaram suas recomendações que passou a se chamar DRI (Dietary Reference Intakes) ou
Ingestões dietéticas de referência. Na elaboração de seus limites, foram considerados dados relacionados à redução de risco de doenças crônicas nãotransmissíveis e o limite máximo de ingestão diária para evitar riscos de efeitos adversos
As DRI’s (Dietary reference intakes), ingestões dietéticas de refer ência, consideram 4 valores de referência de ingestão de nutrientes, possuem maior abrangência que as RDAs e foram concebidas para substituí-las.
Esses estudos são realizados em pessoas saudáveis, separados em um mesmo grupo de indivíduos: homens, mulheres,