Exercício 1:

“Os brasileiros mais velhos comem mais salada do que os mais jovens, de acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE, divulgada nesta quinta-feira pelo instituto... Já consumo de biscoitos recheados, um dos vilões de uma dieta saudável, foi bem maior entre adolescentes do que entre adultos e idosos. Os indivíduos que se encontram entre os 25% mais pobres comem mais arroz e feijão --alimentos que podem compor uma dieta saudável-- do que os mais ricos. No entanto, os de maior renda também relataram maior consumo de frutas e verduras.” (Folha. Texto disponível em:http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/950721-mais-velhos-e-mais-ricos-comem-mais-salada-no-brasil.shtml)A ciência que estuda os problemas de saúde, especificamente em relação às informações sobre a doença, suscetibilidade, locais mais infectados entre outros, é denominada como:

Alternativa(E)

Exercício 2:

A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que, a cada ano, mais de dois milhões de pessoas morram por doenças diarréicas, muitas das quais adquiriram ao ingerir alimentos contaminados. Estima-se que as DTAs causem, anualmente, nos Estados Unidos (EUA), aproximadamente 76 milhões de casos, 325.000 hospitalizações e 5 mil mortes. No Brasil, faz-se a vigilância epidemiológica de surtos de DTA e não de casos individuais, com exceção da cólera, febre tifóide e botulismo. Essa vigilância (VE-DTA) teve início em 1999 e há registro médio de 665 surtos por ano, com 13 mil