Padronização de uma solução de hidróxido de sódio e determinação de teor de acidez em vinagre
PADRONIZAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO E DETERMINAÇÃO DE TEOR DE ACIDEZ EM VINAGRE
Rafaella Valete Nunes Paiva
JEQUIÉ-BA
SETEMBRO/2010
INTRODUÇÃO
O preparo e padronização de soluções é muito importante para um bom procedimento de uma análise quantitativa, pois as soluções são preparadas a partir da pesagem rigorosa do soluto e dissolvendo-o no solvente, ficando assim imediatamente conhecida a sua concentração exata. Estas soluções são designadas Soluções Padrão. Um reagente adequado ao …exibir mais conteúdo…
• Em outro béquer adicionou-se uma solução NaOH para encher a bureta até que a parte inferior do menisco coincida exatamente com a divisão zero.
• Abriu-se rapidamente a bureta já preenchida, para retirar as bolhas de ar.
• Depois retirou-se o béquer que estava sob a bureta e colocou-se o Erlenmeyer.
• Segurou-se a torneira com a mão esquerda e o gargalo do Erlenmeyer com a mão direita. Usando a mão esquerda, abriu-se cuidadosamente a torneira da bureta e gotejou-se a solução de NaOH na solução de biftalato de potássio até que a solução contida no Erlenmeyer adquiriu uma coloração levemente rósea.
• Repetiu-se esse mesmo procedimento duas vezes, e anotou-se o volume de NaOH gasto.
Obs.: O volume da água destilada não precisa ser exatamente 100 mL.
➢ 2° Parte - Determinação do teor de acidez no vinagre.
• Inicialmente adicionou-se uma solução NaOH na bureta ate um pouco acima do zero.
• Separou-se o material que foi utilizado e enumerou-se o Erlenmeyers.
• Adicionou-se 30 mL de água destilada no béquer, e colocou-se no Erlenmeyer.Em seguida adicionou-se de 5 a 10 gotas de fenolftaleína.
• Pipetou-se com a pêra de borracha 1mL de vinagre.
• Em seguida segurou-se a torneira com a mão esquerda e o gargalo do Erlenmeyer com a mão direita. Usando a mão esquerda, abriu-se cuidadosamente a torneira da bureta e gotejou-se