Uma meleca maluca formada pela mistura de amido de milho (mais conhecido como maisena) e água pode se comportar tanto como líquido quanto como sólido. Quando sofre pressão, fica duro como pedra, mas quando está livre, parece água, como se fosse areia movediça.
Esses tipos de material são chamados de fluidos não newtonianos. Eles têm viscosidade que varia conforme o tempo ou quantidade de pressão.
Exemplos cotidianos de fluídos não-newtonianos:
O caso do nosso estudo, a mistura de amido com água, é um material como o fio de seda ou o fluído elástico de Maxwell, pois apresenta características tanto de um sólido como de um líquido. São necessários estes dois conceitos para classificar a mistura e distinguir em que ocasiões devemos …exibir mais conteúdo…

Como o amido e a água interagem de modo que, sob pressão, a mistura se solidifique? Veremos que existem duas possíveis explicações, sendo a primeira melhor do que a segunda, embora ambas não sejam definitivas e incontestáveis. Há alguns materiais, chamados de suspensões coloidais, que são compostos de um tipo de partícula que suporta outras partículas. O amido com água é uma suspensão, onde a fase dispersora é a água,