AGRONOMIA – NACV

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA

Disciplina: Fisiologia Vegetal Curso: Agronomia Noturno – T01
Data da Realização: 09/04/2012 Data de Entrega: 16/04/2012
Experiência: Utilização de Ethefhon, sob condições de exposição ou não ao ar atmosférico, no amadurecimento de frutos de banana (Musa sp.AAA, Cultivar Nanicão IAC 2001)

CAMPO VERDE – MT
4º SEMESTRE/2010
1 - Título:
Utilização de Ethephon sob diferentes condições de exposição ou não ao ar atmosférico no amadurecimento de frutos de banana. 2 – Objetivo:
Avaliar a mudança de coloração dos frutos de banana submetidos aos diversos tratamentos do experimento, em função da presença do etileno na forma de ethephon e do etileno liberado pela fruta madura do …exibir mais conteúdo…

De acordo com Dominguez e Vendrell (1993), antes de iniciar o amadurecimento, a atividade da ACC oxidase é baixa, tanto na casca, como na polpa, mas com o incremento da produção de etileno, a atividade da ACC oxidase na polpa aumenta para o máximo, enquanto que na casca, a atividade da ACC oxidase permanece baixa, mas aumenta junto com o climatério respiratório. Sendo assim, os pesquisadores concluem que a ACC oxidase da polpa é o fator chave para iniciar a produção de etileno autocatalítico.
A aplicação de etileno na forma de Ethephon é utilizado para estimular a degradação da clorofila e ativar a síntese de carotenoides, provocando o desverdecimento do fruto, que é visível pela alteração na coloração da casca dos frutos, e o mesmo processo também pode ocorrer com o uso do fruto de maracujá maduro associado ao fruto de banana, sendo este um dos objetivos deste experimento.

5. MATERIAL E MÉTODOS:
O presente experimento foi realizado no Laboratório de Química Analítica do IFMT-NACV, em Campo Verde/MT, com início no dia 09/04/2012 por volta das 21:00 hrs e término no dia 13/04/2012 ás 21:00 hrs; utilizando-se frutos colhidos precocemente (Musa sp. AAA, cultivar Nanicão IAC 2001), com coloração ainda esverdeada, porém já fisiologicamente maduras, no IFMT – Campus São Vicente, localizado na BR 364, Km 329, em Santo Antônio do Leverger/MT, pelo Professor Mestre André Andrade.

5.1 Materiais Utilizados:
1) Pencas de banana (Musa sp. AAA, cultivar Nanicão IAC