Cultura da Manga
Introdução
A manga apresenta uma polpa carnosa, algumas vezes fibrosa, amarela em diversos tons, e de agradável paladar ao natural ou sob forma de compotas, marmeladas, geléias e refrescos. É excelente fonte das vitaminas A, B, C e
E, fibras e betacaroteno.
INTRODUÇÃO
• Família : Anarcadiaceae;
• Espécie cultivada: Mangifera Indica.
INTRODUÇÃO
• Duas fases: extensiva e intensiva
• Principais estados produtores: Bahia (54%), Pernambuco
(15%), São Paulo (14%), Minas Gerais (6%)
• A expansão da mangicultura tem ocorrido principalmente no estado de São Paulo, de onde foram difundidas as novas variedades de manga para o restante do país, e nos pólos de agricultura irrigada do Nordeste.
• Em todas essas áreas, o cultivo da manga chamada “tipo exportação” encontra-se em fase de franca expansão, tendo como base as cultivares “Tommy Atkins” e “Haden”, entre outras.
Produção mundial
Produção por região brasileira
Fonte: IBGE, 2009
Clima
• Temperatura na faixa ótima de 24°C a 30°C.
• Recomenda-se umidade relativa para doenças).
• Ventos fortes são prejudiciais;
• Suporta déficit hídrico;
• Exige alta luminosidade
60%. (Atenção
Floração
• O número de flores hermafroditas varia de ano a ano, dependendo da localização na planta e do cultivar.
• A quantidade de frutos que vingam e amadurecem é baixa em relação a quantidade de flores produzidas por planta.
Floração
• Florescimento – junho/