Comercialização e Distribuição

O Brasil não possui uma participação considerável quanto o quadro internacional na produção do Girassol Grão, movimentando aproximadamente 0,003% do total mundial. Nos últimos dois anos a produção no mundo estabilizou-se em 26 milhões de toneladas, já a brasileira por volta de 72 mil toneladas.
O mercado interno é de uma concepção básica. A produção de grãos é basicamente voltada ao esmagamento com a finalidade de produção de óleo, o principal subproduto, para fins de alimentação humana. Parte dessa produção de grãos é destinada ao comércio varejista, com insumo para a indústria confeiteira e também na alimentação de pássaros.
Os preços que foram recebidos pelos produtores do Centro-Sul, no mês de outubro de 2012 foram, em média, R$54,52/60 kg. Em tal período, estes preços obtiveram uma queda em torno de 3,9%, quando comparado com os preços de setembro de 2012, enquanto a variação em um ano foi de 19.7% O mercado brasileiro registrou de média movimentação nas principais praças de negociação do país. Porém o mercado comprador obteve um movimento mais ativo, com perspectiva de alta no período. A produtividade média da produção nacional de girassol, prevista para a safra 2012/2013, haverá uma queda de 19.7%, em relação à safra anterior. A melhor média, em torno de 1.579kg/há deverá ser obtida na região Centro-Oeste. No sul se espera uma produtividade média por volta de 1.273/há, e na região Nordeste deverá girar em média de 715kg/ha.