Cinética de absorção de água e Propriedades coligativas

Engenharia de Produção - Turma B

Thais Vendramini – 597643
Luciana
Luiza
Naim Tuma

1. Objetivo
O objetivo do experimento é calcular as variações de temperatura através da ebulioscopia , as variações das massas do macarrão e observar as variações de sua ductilidade, cor e pegajosidade.
2. Introdução
As propriedades coligativas são propriedades físicas do solvente na solução que não dependem da natureza do soluto, mas do seu número de partículas na solução. Estas incluem ponto de ebulição, ponto de fusão, pressão osmótica e pressão de vapor
.Existem então quatro tipos de propriedades: tonoscopia que consiste na diminuição da pressão máxima de vapor provocada pela adição de um soluto não volátil. Ebulioscopia estuda a elevação da temperatura de ebulição de um solvente com a adição de um soluto. Crioscopia é a medida do abaixamento da temperatura de congelamento do solvente devido à presença de um soluto.E pressão osmótica é a pressão externa que precisa ser aplicada ao sistema para impedir a osmose de tal.
Com o objetivo de colocar em prática tais propriedades, foi realizado um experimento relacionado à Ebulioscopia, em que foi estudado o aumento da temperatura de ebulição da água coma adição de NaCl (sal de cozinha).Após este experimento, foram adicionados 13 pedaços de macarrão semelhantes, anteriormente pesados, para