FACULDADE CATÓLICA RAINHA DO SERTÃO
CURSO: FARMÁCIA/3º SEMESTRE
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA BÁSICA
PROFESSOR: DANIELLE RABÊLO

CARBONILAS E HIDROXILAS; MOLÉCULAS HIDROFÓBICAS E HIDROFÍLICAS

DAYSE APARECIDA DE OLIVEIRA BRAGA

QUIXADÁ-CEARÁ
FEVEREIRO/2013
CARBONILAS
Carbonila é um grupo funcional constituído de um átomo de carbono e um de oxigênio, ligados por ligação dupla, que entra na composição de aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, haletos ácidos e amidas.

Grupo Carbonila

Aldeídos e Cetonas
Aldeídos e cetonas são estruturalmente semelhantes, pois ambos têm a carbonila (C=O) como grupo funcional. A diferença é que, os aldeídos, possuem um átomo de hidrogênio e um grupo alquila (R) ou arila (Ar) ligado ao …exibir mais conteúdo…

Os ésteres resultam da reação entre um ácido carboxílico e um álcool, o que resulta em éster mais água. Ao processo dá-se o nome de esterificação.
Um exemplo muito importante é o dos triglicerídeos – triésteres da glicerina - formadores de óleos e gorduras indispensáveis a nossa alimentação.

Há também os ésteres inorgânicos, que são formados por alcoóis e ácidos inorgânicos, como, por exemplo, o trinitrato de glicerina:

Haletos ácidos
Os haletos ácidos, também chamados de haletos de acila apresentam como grupo funcional a seguinte estrutura:

Onde X = F, Cl, Br ou I.
Pode-se considerar que os haletos ácidos são provenientes da substituição da hidroxila (OH) presente em um ácido carboxílico por um átomo de halogênio:

Amidas
Amidas são compostos contendo um, dois ou três grupos acila ligados a um nitrogênio.

A amida mais conhecida é a diamida, a ureia. É um sólido branco e cristalino e solúvel em água. É um dos produtos finais do metabolismo dos animais eliminado pela urina.
Ela é, na verdade, uma diamida do ácido carbônico (possui dois grupos NH2 ligados a um radical acila). Por ser uma diamida, ela tem um caráter um pouco mais básico que as amidas comuns.

Na indústria química é muito utilizado como fertilizante químico para fornecer nitrogênio ao solo, na alimentação do gado, como matéria-prima para