1AaAVA AULA TEMA 8 NUTRIÇÃO(FUNDEPES 2012) Sobre micronutrientes (vitaminas e minerais), assinale a opção correta:
Escolher uma resposta. a. A vitamina A é uma vitamina hidrossolúvel importante para a saúde da pele, dos olhos, dentes, cabelos e ossos. Ajuda no crescimento e aumenta a resistência de infecções em crianças. b. A vitamina D é uma vitamina hidrossolúvel importante para a saúde dos ossos e é ativada sob a ação dos raios solares. c. O cálcio é um macromineral que não atua de forma significativa na construção de ossos e dentes, na coagulação sanguínea, não exercendo, também, papel importante na contração e no relaxamento muscular. d. A vitamina C (ácido ascórbico) é uma vitamina lipossolúvel capaz de prevenir hemorragias, …exibir mais conteúdo…

c. A absorção de cálcio é favorecida na presença de ferro. d. O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem animal, diminui a biodisponibilidade do cálcio. e. A vitamina D estimula a excreção de cálcio. Resposta correta: A vitamina D, em sua forma hormonal ativa, estimula a absorção do cálcio.
Comentário resposta correta: O cálcio é um mineral importante na manutenção da saúde. Sua absorção é facilitada pela presença de vitamina D e ajuda também na diminuição da excreção do cálcio pelos rins.
Question3
O Fitato é uma substância encontrada em produtos de origem vegetal, como fibras de cereais e leguminosas. Ele prejudica a absorção de nutrientes exceto:
Escolher uma resposta. a. Ferro. b. Magnésio. c. Cobre. d. Sódio. e. Zinco. Resposta correta: Sódio.
Comentário resposta correta: O fitato é uma substância que encontramos em grandes quantidades em alimentos com grande conteúdo de fibras, como leguminosas, cereais integrais e algumas hortaliças. O fitato prejudica a absorção de diversos minerais, como ferro, cobre, zinco e magnésio.
Question4
Leia o texto a seguir:
Comer maçãs diariamente pode melhorar, significativamente, em apenas um mês, a saúde do coração de adultos de meia idade. É o que sugere um novo estudo, que durante quatro semanas acompanhou um grupo de pessoas que comeram diariamente a fruta e, ao final, apresentaram uma redução do colesterol "ruim" no sangue em 40%.Tomando cápsulas