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Projeto Churrasco dos Sonhos
Matriz de Rastreabilidade de Requisitos
Alexandre Paiva de Lacerda Costa, PMP, MCTS, ITIL

ID

1

Descrição do Requi sito

Tipo de
Requisi to

Prioridade

Nível
EAP

Stakeholders

Status

As cervejas deverão ser da marca
Cerpa ou Bohemia.

2

1

A ser elaborada 1

Aberto

1

1

A ser elaborada 1

Aberto

1

1

A ser elaborada 1

Aberto

1

1

A ser elaborada 1

Aberto

2

1

A ser elaborada 6

Aberto

Escolha da Carne

A graxa (gordura) da picanha não pode ser amarela escura (sinal de animal velho) e deve ser clara, cor de manteiga.

2

1

A ser elaborada 6

Aberto

Bebidas

A cerveja deverá ser servida gelada. Elas deverão estar no gelo 4 horas antes do churrasco iniciar 2

1

A ser elaborada 1;3

Aberto

Nome do Requisito

Marca da cerveja
(bebidas alcoólicas)

2

Tipos de carne tradicional 3

Tipos de carne alternativos 4

Buffet

5

Escolha da Carne

6

7

O churrasco deverá fornecer carnes preparadas na brasa e do tipo picanha, filé mignon, maminha, fraldinha, coração de galinha, lingüiça de porco e de boi, frango.
O churrasco deverá fornecer carnes alternativas do tipo avestruz, bife de novilho e costela O Buffet deverá fornecer antepastos, frios, queijos e saladas de folhas, tomate e cebola. A carne não deverá estar congelada no ato da compra. A cor deve ser vermelha puxando para o rosado, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo).

Comentários

Tempero da Carne

A