INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS
BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

ACADEMIA DE FERMENTACIONES

BIOINGENIERÍA I

“OXIDACIÓN BIOLÓGICA DE ETANOL EN UN REACTOR DE LECHO FIJO”

Grupo.- 7IM1 Equipo.- 2

Integrantes:

Aguilar Valencia Thalía
González Ramírez Edgar
Sedano Rodríguez Javier Alejandro
Serrano Castillo Genoveva
Vargas Corona Carlos
Villegas Galeana Mariana

Profesora:

M. en C. María Elena Mondragón Parada

Fecha de Entrega.- 07/Septiembre/2012

Firma del Profesor.-_______________________________________
INTRODUCCIÓN

La producción de ácido acético es una oxidación incompleta en donde el poder reductor que se produce se …ver más…

RESULTADOS

Fecha
Hora
Δ tiempo
Grupo
ml Gastados
Acidez
27 de agosto del 2012
13:02
0 h
7IM1
23.0
27.6
28 de agosto del 2012
19:00
29.97 h
7IM2
23.9
28.68
29 de agosto del 2012
13:20
48.3 h
7IM1
26.8
32.16
30 de agosto del 2012
16:56
75.9 h
7IV1
30.1
36.12

MEMORIA DE CÁLCULO

ÁCIDEZ TITULABLE:

Donde:

G – gasto [mL]
N – normalidad del NaOH [eq/L]
Peq – peso equivalente del acido acético [g/eq]
Alícuota [mL]

INFORME

a) Cálculos para el ajuste de la concentración de la mezcla de reacción

Balance general:

A + B = C

Balance de concentraciones:

Nota: El volumen total no es de 1000ml como se tomó para la base de cálculo, ya que una fase disuelve a la otra.

b) Calculo de la velocidad volumétrica media de reacción

Para el cálculo de la velocidad volumétrica media de reacción se trabajara de manera puntual y global, partiendo de los datos obtenidos con anterioridad.

La fórmula para la determinación es:

Y entonces sustituyendo datos tenemos:

Δ tiempo
Acidez
QAc
0 h
27.6
-
29.97 h
28.68
0.036
48.3 h
32.16
0.189
75.9 h
36.12
0.143

Esta velocidad volumétrica también se puede expresar de manera global, lo anterior fue de manera puntual, teniendo entonces:

c) Suponiendo que la velocidad de reacción es de primer orden, calcule el valor de