Emilia Calderón
Gabriela Solís
Diciembre de 2011

Diseño de tesis

Título: Obtención del alcohol a partir del camote y el jengibre.

Justificación del tema:
El camote y el jengibre son dos productos que se cultivan en el país, con esta investigación pretendemos obtener alcohol a partir de ellos; dando más uso a sus propiedades. Y en caso de lograr dicho producto, demostrar su potencial y posibles aplicaciones económicas y sociales.

El mundo entero se desarrolla entre monopolios y competencias constantes, entonces un objetivo de aplicabilidad es dar a conocer a los productores del país una nueva variedad de alcohol obtenida de estos dos productos con la cual entrar en los distintos mercados o mejoras sociales como la salud …ver más…

También existen mezclas entre alcohol, agua y benceno (C6H6).

Propiedades físicas.
Propiedades químicas.

Es un líquido incoloro e inflamable.
Tiene un punto de ebullición de 78º C.
Es menos denso que el agua.
Su densidad es 789 kg/m3.
Tiene una masa molecular de aproximadamente 46 g/mol.
Su punto de fusión es aproximadamente -114º C.

Tiene un pH neutro, prácticamente es 7.

Es soluble en agua.

Usos del alcohol
EL alcohol etílico se obtiene de una materia prima, entonces al obtenerlo de una fuente vegetal decimos que es un bien renovable.

El etanol tiene varias aplicaciones en diferentes industrias como:
Conservación de alimentos
Vinagre de alcohol
Concentrado en bebidas y saborizantes
Gastronomía
En perfumes y productos de peluquería
Solventes para pinturas
Reactivos
Limpieza
Anticongelantes
Uso medicinal

El uso de etanol como biocombustible significaría una evolución en la ecología, es decir, que frente al uso del petróleo, la aplicación del alcohol obtenido de celulosa o azúcares reduce las emisiones de gases invernaderos.
La producción de energía es más efectiva. El problema es que la aplicación del alcohol en la biocombustión produce grandes impactos ambientales como el uso del agua o la utilización de antioxidantes foto químicos.
Actualmente se está utilizando más el