República bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
“U.E.P” Josefa palacios
5° “A”

Compuestos bio químicos

Integrantes: profesor:
Vamsuli Rodríguez Agnel Alcalá
Gabriela Jordán

Los Teques – Edo. Miranda

INTRODUCCION
Los compuestos de interés bioquímico son aquellos que intervienen en la química de los seres vivos.
Empezaremos nuestro estudio con tres grupos de compuestos de suma importancia: los carbohidratos, las proteínas y los lípidos. Además de estudiar aspectos relacionados con …ver más…

Cuando una molécula cumple estas condiciones es quiral, mientras que, si sus imágenes especulares son superponibles es aquiral.
La isomería óptica en un compuesto se relaciona con la existencia de por lo menos un átomo de carbono tetraédrico, enlazado con cuatro átomos o grupos de átomos diferentes. Este tipo de carbonos se denominan asimétrico o quirales.

ACTIVIDAD ÓPTICA

La presencias de uno o más carbonos asimétricos confiere a las moléculas una propiedad especial, conocida como actividad óptica. La actividad óptica de una sustancia se refiere a la capacidad de ésta para desviar o rotar la luz polarizada. Un haz de luz ordinaria se compone de ondas electromagnéticas que oscilan perpendicularmente con respecto a la dirección de propagación de la luz. Por ejemplo, si un rayo de luz incide perpendicularmente sobre una hoja de papel las vibraciones emitidas por ese rayo de luz se representarían como una rueda de bicicleta. Sin embargo, es posible separar cada una de esas ondas. Por ejemplo, sustancias tales como el espato de Islandia y la turmalina, así como filtros de polarización, dejan pasar a través de sus cristales solamente la luz que vibra en un plano. Un haz de luz con estas características se conoce como luz polarizada.
Las moléculas con actividad óptica pueden hacer rotar un haz de luz polarizada hacia la derecha o hacia la izquierda, en relación con la dirección de propagación inicial del rayo. Por convención, el enantiómero que desvía la luz