ENSILAJE A BASE DE Brachiaria brizantha Y MATARRATON (Gliricidia sepium) PARA LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES
Carlos Riaño Ríos, Laura Betancourt, Duber Cardona
Laurab_2904@hotmail.com

Resumen
Los ensilajes representan una alternativa de gran importancia para la producción animal en países tropicales donde hay largas estaciones de lluvias y de verano, ya que brinda la oportunidad de conservar las materias primas, en este caso los pastos mayor tiempo. Sin embargo es importante llevar a cabo estudios de evaluación nutricional, tal es el caso de este trabajo, que se propone determinar la opción nutricional más eficiente comparando dos tratamientos de ensilaje; en los cuales se utilizó pasto brachiaria brizantha y matarratón (Gliricidia …ver más…

(secretaria de agricultura, ganadería, desarrollo rural pesca y alimentación. 2005).

Los aditivos son sustancias que se aplican a los alimentos para mejorar sus características particulares y lograr, bien sea, una mayor aceptación por parte del animal o una mejor disponibilidad de los agentes nutricionales contenidos en la dieta ofrecida; su uso es muy cuestionado por los efectos colaterales que puedan producir tras la ingestión de los productos de origen animal, por la población humana.

Su acción sobre los alimentos depende del tipo de sustancia a utilizar y del propósito específico de su uso. Así pues, existen algunos que tan solo actúan sobre las características organolépticos de los alimentos, mejorando su sabor, olor, color, textura, dureza, pudiéndose nombrar dentro de este grupo a la Melaza como el más comúnmente usado, junto con el azúcar, los melotes y cachazas, todos ellos usados en la elaboración de ensilajes de forrajes provenientes del trópico (Snel et al. 2002). El Brachiaria es un pasto que está adaptado al ecosistema de sabana de América del Sur, que es variada y extensa, que abarca cerca de 250 millones de hectáreas. Unas especies de Brachiaria (principalmente B. decumbens y B. brizantha) han demostrado amplia adaptación y se