ADMINISTRACION ESTRATEGICA DE RESTAURANTE VIPS

Historia
Bajo el concepto de VIP “very important person” nació Vips en 1964 en Lomas de Sotelo, pensado por los dueños de Aurrera para dar servicio s su clientela y ofrecerles un lugar agradable para comer, antes o después de hacer sus compras.
El éxito fue inmediato , la demanda del público requirió la apertura de nuevas unidades. Así, en Diciembre de 1966 se abren las puertas de Vips Insurgentes, y en julio de 1967 se inaugura Vips Niza.
A partir la década de los setentas se construyen locales especiales y se acondicionaron otros, como el Vips de Madero, en 1977 , sobre un edificio porfiriano , y el Vips de Coyoacán que va acorde al entorno inaugurado en 1979.
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Competencia de Vips
Vips no es la única cadena exitosa de restaurantes en México, existen otras cadenas como Sanborns, Toks, Lynis, Wings y Dennis, catalogados como su competencia directa, ya que estos también se encuentran enfocados al mismo mercado con producto y sobre todo servicios similares.
La competencia indirecta que tiene VIPS son el resto de restaurantes que existen alrededor de todo el país.

Visión estratégica de vips
Misión
“Nuestra misión es ofrecer un servicio rápido y eficiente con gran calidad para nuestros clientes a precios bajos”.
Con su misión podemos darnos cuenta que la empresa desea ser reconocida dentro de su negocio (cafeterías rápidas) por su servicio antes que nada, además de factores como: * Calidad * Precio * Higiene y limpieza * Ubicación * Personal calificado
Visión
“Ser el número uno en restaurantes-cafeterías a nivel nacional”.
Al conjuntar la visión y la misión vemos que existe congruencia entre estas lo que es determinante para el éxito de la empresa y de las metas que se fije.

Valores
Es de suma importancia que se fomenten valores en toda empresa ya sea de consumo o de servicio. Para Vips, es sumamente importante que sus empleados compartan estos valores: * Honestidad * Integridad * Compromiso * Lealtad * Respeto * Carácter y reputación *