SERVICIOS ESPECIALES DE SERVICIO DE RESTAURANTE.

Coctel:
Es un acto de celebración, que puede ser por diversos motivos.
Un cóctel es un acto "de pie” en el que todos los invitados "circulan" libremente por las instalaciones. Puede haber una presentación previa (en forma de pequeña charla o conferencia), antes de pasar al salón donde se sirve el cóctel propiamente dicho.
Poseerá de al menos dos mesas principales: * Una en la que suele colocarse toda la comida, tanto dulce como salada. * Otra que contenga toda la bebida así como la cristalería, la vajilla y las servilletas. Aunque en la mayoría de las ocasiones habrá servicio de camareros y ellos serán los encargados de ir "circulando" entre los invitados ofreciendo en …ver más…

Banquetes:
De acuerdo con la RAE, un banquete es: Comida a que concurren muchas personas, invitadas o a escote, para agasajar a alguien o celebrar algún suceso. Y también lo define como: Comida espléndida.
El banquete, es una comida que se organiza con el motivo de celebrar un determinado acontecimiento como una boda, aniversario, graduación, etc. Este puede tener un aperitivo previo o una continuación; puede tener como consiguiente o a su término un baile o un espectáculo. Todo esto debe tener relación con el motivo de la celebración.
Servicio a cuartos:
Es un sistema donde el usuario de un hotel o motel ordena algún tipo de servicio como comida, toallas, llenado del mini bar, etc. Este servicio es utilizado en hoteles, hostales y moteles de cuatro estrellas en general aunque algunos de menor calidad también lo poseen. Fue presentado por primera vez en estados unidos y hoy en día tiene un costo adicional a la estadía o la noche, habitualmente se ordenan las tres comidas principales, meriendas o servicio de correo físico en los hoteles.
El servicio generalmente se da cuando la persona que está en el hotel llama por una línea interna de teléfono a la central o recepción del hotel y ordena lo que desea, luego la orden es entregada en la habitación por un mesero o botones.

Barra:
El Servicio de barra es un servicio general en bares y