Índice
Antecedentes…………………………………………………….…………….…….1

Situación actual………………………………………………….……………….….3

Introducción…………………………………………………….…………………….6

Análisis de los factores externos……………………………………………….….7

Matriz de evaluación de los factores externos……………………………..…….9

Análisis de los factores internos……………………………………………..……11

Matriz de evaluación de los factores internos………………………………..….13

Conclusión………………………………………………………………………..…16

Recomendaciones…………………………………………………………….……17

Antecedentes de la empresa

Empresa dedicada a la elaboración y venta de tortilla de harina establecida en el año 2000, en la ciudad de Tijuana, con dirección en Baja California no. 14 Lomas del Porvenir, su giro es la elaboración y venta de …ver más…

Entre sus gastos están: renta mensual $400 dlls., agua, luz y teléfono por la cantidad de $ 3,800.00 pesos, en temporada baja.

Los patrones de consumo más usuales son:

1. Su gran competencia es la tortilla de maíz. Es importante mencionar que es considerada como bien de consumo básico, es más barata y la materia prima principal está subsidiada por el gobierno para controlar el precio de venta. 2. Sus niveles de producción son bajos en relación a su competidor más fuerte. 3. Existen una alta competencia (muchas marcas). 4. La tortillería abarca una zona limitada de Tijuana, en relación al mercado potencial. A lo largo de estos 8 y medio años, el incremento de precio es de un 7.5% anual, ya que se basan en el incremento de los insumos. A continuación se muestra una comparación del aumento del precio de la tortilla en los últimos tres años

Año Precio de venta

2006. $21.50. pesos 2007 $23.50. pesos

2007. $24.90. pesos

Pero existen algunas tortillerías que dan el kilo hasta 28 pesos, La Sra. Martínez comenta que es por la zona en las que se encuentran ubicadas.

Otro factor que es muy importante para la venta del producto es el clima, por que entre más baja se la temperatura, mejor será el nivel de ventas.

Por otro lado la tortilla blanca no es un producto de consumo