Paso No. 8
Inspección y Ensayo de la Pulpa
Paso No. 6
Despulpado De La Fruta
El producto es almacenado y conservado en cuartos fríos a temperatura de congelación entre –10 ºC y -20 ºC. Las canastillas son marcadas teniendo en cuenta el sabor, la fecha de elaboración, el número de lote y la presentación.

Paso No. 11
Almacenamiento
El producto es embalado en canastillas plásticas para su almacenamiento, 30 Kg máximo por canastilla.
Paso No. 10
Embalaje de la Pulpa
El producto es vertido a un tanque, el cual tiene una válvula manual que permite la dosificación de la pulpa. El producto es empacado en bolsas de polietileno con capacidad de 100 y 250 gramos y de un kilo, selladas correctamente sin exceso de aire; las cuales estarán