HISTORIA DE LA CULTURA EL ARTE Y LA FOTOGRAFIA Vatel

La película es un ejemplo de la estética del siglo XVII: la retórica, el fasto, la teatralidad, la vistosidad ampulosa del barroco que enmascara una sociedad totalmente jerarquizada y mediatizada por los privilegios del Antiguo Régimen. A su vez, ilustra al espectador sobre la vida, la sociedad y la política durante el siglo XVII en Francia
Es un film muy divulgativo para imaginar cómo podría haber sido un acontecimiento lúdico en la sociedad de aquella época; como resumen de muchas de las costumbres de un período histórico que substituye a Dios por el rey Luis XIV (1638-1715)-, como centro de todo el universo.
La película engloba dos historias en un único film; así inicialmente …ver más…

Personalmente lo que la película me mostró es una serie de características ideales que cualquier Chef ➢ Talento. Debe facilitársele el conocimiento de lo que crea, entender y respetar cada ingrediente y tratarlos con respeto. Debe amar la cocina, debe sentirse libre y realizado cuando esta en su proceso. ♦ Imaginación y creatividad. Para poder imaginar las cosas antes de hacerlas y crear nuevas ideas para revolucionarlas cuando sea necesario para sobrevivir a los diferentes problemas que se enfrentan. ♦Detallista. Debe ser muy observador. ♦Improvisación. Todo es inestable y es fundamental que se requiera de mas de un plan de reserva “por si acaso”
♦Perfección. nos permite mantenernos en el camino correcto. La perfección es una constante búsqueda de mejora continua
♦Administrador. La buena administración de los recursos es de gran importancia para lograr el éxito en un día de trabajo. Cada cosa debe estar en su sitio y listo para ser usado.
♦ Actitud de servicio. Para que todo lo que elaboremos será de servir a aquellos que están a nuestro alrededor y que merecen nuestro respeto y atención, desde nuestros colaboradores hasta nuestros proveedores, de los cuales dependemos para brindar los mejor.
♦ Líderazgo. Esa actitud logra equilibrio y buena relación entre los miembros. Debe ser firme y dirigir