Año 2006

PROBLEMAS III

SISTEMAS DE CULTIVO I- Cultivos Batch

(parte 1y 2)

1) Se realiza un cultivo batch de Pseudomona sp. y se observan los siguientes resultados experimentales en función del tiempo:

|Tiempo |Biomasa |Sustrato (g/L) |Tiempo |Biomasa |Sustrato (g/L)|
|(h) |(g/L) | |(h) |(g/L) | |
|0 |0.1 |40 |10 |1.87 |36.2 |
|1 |0.13 |39.9 |11 |2.5 |34.8 |
|2 |0.18 |39.8 |12 |3.35 |32.9 |
|3 |0.24 …ver más…

5) Una bacteria se cultiva en batch en un medio conteniendo glicerol y NH3. El rendimiento celular es 0.50 g biomasa / g glicerol y el (max = 0.32 h-1.
a) Calcule la concentración máxima de biomasa y el tiempo de cultivo en que se alcanza dicha biomasa.
b) Cuál es en ese instante la demanda de O2 del cultivo?
Datos:
So = 8 g/L
Yx/o = 0.89 g biomasa / g O2 t lag = 1.5 horas
Xo = 0.3 g/L
Rta: Xf=4.3 g/L, t=9.8h, rO2= 1.55 gO2/L.h

6) Se desea cultivar un microorganismo aeróbico estricto en erlenmeyers agitados, utilizando un medio de cultivo a base de suero de leche cuya concentración de lactosa es de 4% (P/V). El KLa de los erlenmeyers es de 100 h-1. Experiencias en tanques agitados mecánicamente dieron los siguientes resultados:

|t (h) |x (g/l) |lactosa (g/l) |
|0 |1,0 |40,0 |
|2 |1,1 |40,0 |
|4 |1,4 |39,2 |
|6 |2,8 |36,0 |
|8 |5,6 |29,7 |
|10 |11,2 |17,3 |
|12 |19,1 |0,1 |
|14 |19,1 |0,0 |

El consumo total de O2 fue de 20 g/l. El Cc para este microorganismo es de 1 mg/l y en las condiciones