Gestión Organizacional

Trabajo Práctico
“Pizza Cero se reconvierte para ganar el mercado”

1) Identifiquen los recursos productivos en la gestión de producción de Pizza Cero

En la gestión de producción de Pizza Cero podemos distinguir diversos factores productivos; principalmente la materia prima, como por ejemplo la harina, levadura,salsa de tomate, queso (y demas ingredientes que se le puedan agregar a las pizzas), carne, jamón (y por ende, demas ingredientes que se puedan utilizar para el relleno de las empanadas), condimentos, congelantes, conservantes, etc; también podemos nombrar como factores productivos a las plantas o fabricas, las maquinarias(amasadoras, heladeras hornos industriales), el recurso humano que las …ver más…

3)¿Cómo se imaginan un sistema de stock para esta empresa?

El sistema de stock de la empresa debe ser riguroso, para asegurar que en realidad no halla faltante de las materia primas insumos, y así divisar fácilmente si la empresa tiene pérdidas. A mi criterio Pizza Cero debe llevar un stock detallado de todas las materias primas e insumos necesarios para la producción de forma individual y mensual, para lograr un mayor control de todo lo que entra y sale de la empresa, regular las subas de precios para poder aumentar los costos, menos fallas en la contabalidad de la empresa (faltantes y sobrantes de materias primas o insumos), y asi asegurar ganancias a la misma.

4) ¿Qué métodos de valuación de inventario le recomendarían utilizar y por qué?

Considero que el método de Precio Promedio Ponderado es el más efectivo ya que permite lograr un equilibrio entre los costos, las utilidades y los impuestos a las ganancias. Puede llegar a esta conclución ya que, el método de valuación de inventario PEPS logra un menor costo, lo que se traduce a una mayor ganancia, por ende se deberá abonar mayores impuestos. El método UEPS, por su parte, tiene un mayor costo y por lo tanto menor ganancia.

5)¿Cuántos tipos de inventarios creen ustedes que lleva Pizza Cero?

Pizza Cero debe contar con varios tipos de