PERSONAJES:
(Características físicas y psicológicas)
Principales:
Jean-Baptiste Grenouille. Físicamente, es un muchacho escuálido, feo, jorobado y con un pie deforme. No conoce (ni muestra interés por hacerlo) las leyes morales que atañen a los hombres. No le importa asesinar, lo ve algo necesario para llevar a cabo sus objetivos. Esto quiere decir, que no se recrea ni disfruta matando, simplemente lo ve como algo práctico: para extraer la esencia de sus víctimas, éstas tienen que estar quietas, y no hay forma de que se dejen si no es matándolas. No siente amor por nada ni por nadie, sólo siente aprecio por los olores. Es una persona fría y astuta, a la que no le importa tener que pasar por tareas arduas y dolorosas, si eso le ayuda a …ver más…

Secundarios:
Giuseppe Baldini. Es un perfumista anteriormente prestigioso y ahora fracasado. Podría decirse que es una persona algo fanática en el aspecto religioso, y realmente hipócrita. Critica fervientemente el trabajo de su competidor, Pélissier, pero hasta él mismo, en su intimidad, se rinde a sus perfumes e intenta copiar las fórmulas empleadas por el otro perfumista. También es realmente ambicioso, avaro y egoísta. Ve una gran oportunidad de hacer una fortuna gracias a Grenouille, así que explota al muchacho tanto como puede. A Grenouille no parece importarle este hecho, ya que disfruta creando perfumes sin recibir nada más a cambio que los agradables aromas de sus invenciones y la oportunidad de disponer de medios para crearlos. Marqués de Taillade-Espinasse. Es un señor feudal dedicado a la ciencia. Obsesionado con la teoría de que de la tierra emana un gas putrefacto, llamado "fluido letal", y totalmente de acuerdo en que es esto lo que causa la muerte de los hombres una vez llegados a la vejez, encuentra en Grenouille, encerrado en una cueva durante siete años, el sujeto perfecto de estudio. Basándose el lamentable estado del muchacho de tan sólo veinticinco años, establece la hipótesis de que ha sido ese "fluido letal" el causante de todos sus daños, cuando en realidad éstos son debidos a la vida que ha mantenido Grenouille desde niño.