Práctica #1
Reacciones de Esterificación de Ácidos Carboxílicos:
Obtención de Acetato Isoamílico (Aceite de Plátano)
Objetivo
a) Preparar un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.

b) Aplicar algunas técnicas de laboratorio ya conocidas como son calentamiento a reflujo, extracción y destilación simple.

REACCIÓN:

Marco teórico
Los ésteres carboxílicos se forman por la reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua, formada a partir del OH del ácido y el H del alcohol. Para alcanzar rápidamente el equilibrio en la formación del éster, se requieren altas temperaturas y una alta concentración de iones H+, que se logra por adición de ácidos minerales (H2SO4 conc. o HCL) …ver más…

* Se monta un aparato de destilación simple, como se muetra en la figura 2. Se decanta la fase orgánica al matraz de bola de 50 ml, agragando perlas de ebullición.

Figura 2

* La mezcla se destila recibiendo el destilado en un vaso de precipitados en baño de hielo.
*Medir el pH de las fases desechadas, neutralizar y llevar al drenaje.

Resultados

Se debió obtener un