MEJORAMIENTO DE PRODUCCION FAMILIAR
La seguridad alimentaria se define por lo general como el acceso permanente de todas las personas a los alimentos que necesitan para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria en el hogar, significa a su vez, un acceso suficiente del grupo familiar a los alimentos, en cantidad y calidad adecuados, para sa tisfacer las necesidades alimentarias de todos sus miembros durante el año. Una familia puede obtener sus alimentos de dos maneras principales: producción alimentaria y compra de alimentos. Ambos requieren recursos o ingresos adecuados. Otros medios menos importantes y comunes para obtener alimentos son las donaciones o las asignaciones caritativas o gubernamentales de alimentos, a través de …ver más…

LA REINGENIERIA DE PROCESOS tan de moda a nivel industrial en la década de los setenta trasciende la fábrica y llega a las organizaciones sociales y sus instituciones, entre ellas la escuela. Atrás quedaron esos tiempos en que las organizaciones permanecían inmóviles durante siglos o los cambios necesarios eran poco perceptibles y no alteraban la jerarquía y estructura al interior de la misma. El contacto entre diferentes culturas, la comunicación fluida entre las comunidades, las políticas de calidad y la construcción, deconstrucción y reconstrucción a ritmos frenéticos del conocimiento, entre otras características de estos tiempos que vivimos hacen imposible pensar la organización y funcionamiento de los centros escolares desde la verticalidad, la exclusión, el autoritarismo y el manejo unilateral de la información y el conocimiento.

Las políticas estatales, los imaginarios de los docentes y de sus directivos y en gran medida las propias comunidades en donde se circunscribe la escuela, han imposibilitado que esta se ponga a tono y ritmo con el devenir de la cultura. No obstante en el último milenio se realizan esfuerzos ingentes para ayudar a