RECONOCIMIENTO DE COMPUESTOS INORGÁNICOS DE LA MATERIA VIVA: AGUA Y SALES MINERALES

OBJETIVO: * Demostrar que en la composición de la materia viva entran a formar parte de las sales minerales y el agua. * Conocer el proceso de la coagulación de la leche, como técnica para poder obtener el suero de la leche (fracción liquida - agua) en el que quedan fundamentalmente las sales que pretendemos identificar.

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la función principal de las sales minerales (Ca++, Zn++,Mg++,Cu++) en los organismos vivos?
Las Sales minerales Son elementos químicos que se encuentran en el cuerpo y ayudan a regular las funciones de este. Sin embargo, como están continuamente eliminándose a través de la transpiración, la …ver más…

En cantidades menores, se hallan los iones sulfato (SO-), fosfatos (HPO4 y H2PO4-) y diversos ácidos orgánicos. Entre estos últimos, figuran los ácidos láctico, pirúvico, cítrico y otros procedentes del metabolismo de los hidratos de carbono, de los lípidos, así como de diferentes aminoácidos. En condiciones normales, la concentración de los ácidos orgánicos es muy baja, inferior a 1 mEq/L, excepto para el ácido láctico.
La composición iónica del líquido intersticial es muy parecida a la del suero, pero no idéntica. Las proteínas, debido a su elevado peso molecular, apenas difunden al líquido intersticial y su concentración en este medio es inferior a 2 gr/dL. COMPOSICION DEL LIQUIDO INTRACELULAR
A diferencia del medio extracelular, en el interior de la célula el catión principal es el potasio ( 156 mEq/L ) , seguido del magnesio ( 26 mEq/L ), mientras que la concentración de sodio es muy baja ( 10 mEq/L ). En relación con los aniones intracelulares, las mayores concentraciones corresponden a los iones del fosfato ( 95 mEq/L ), seguidos de las proteínas ( 16 gr/dl ) y los sulfatos ( 20 mEq/L). Las concentraciones de cloro y bicarbonato son muy pequeñas

3. ¿Mencione las principales sales minerales para la célula y los organismos vivos? Menciona su función principal.
Sales minerales en los