Alza de precios en el huevo mexicano.- Agosto 28, 2012.
Por qué el alza desmedida en los precios del huevo en México?
Para entender la problemática, es necesario conocer cuáles son los principales estados avícolas en nuestro país. El estado de Jalisco encabeza la lista de productores de huevo con el 56% del total de la producción, seguido del estado de Puebla con un 17%, Sonora con un 8% Yucatán con un 4%, Guanajuato con un 3.7% y el resto dividido en otros estados. La venta de huevo en el 2011, representó más de 2 mil quinientas toneladas, lo cual significó ingresos por más de 35 mil 450 millones de pesos.*
Debido al brote de la gripe aviar, se han sacrificado más de 11 millones de gallinas ponedoras en el estado de Jalisco, México.