UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
Asignatura: Laboratorio De Farmacognosia
PRACTICA N° 3: DROGAS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS Y SUS DERIVADOS: GOMAS Y MUCILAGOS

INTRODUCCIÓN: Las gomas y los mucilagos son polisacáridos heterogéneos que tienen la propiedad de hincharse al contacto con el agua, dando masas gelatinosas o soluciones coloidales, de gran importancia en la industria farmacéutica. Químicamente son polisacáridos heterogéneos, formados por diferentes azucares y en general llevan ácidos urónicos. Se caracterizan por formar: disoluciones coloidales viscosas, geles en agua. En general son polisacáridos ramificados, puede llevar grupos metoxilo, y en la goma arábiga pueden aparecer en forma de sales. …ver más…

Resultados obtenidos en los ensayos de purificacion de Goma Arábica
Reactivo
Resultado
Acetato de plomo neutro

No hubo precipitado
Solución reactivo de yodo
No se presentó coloración azul, ni de ningún otro color

2. Goma tragacanto (Astragalus sp.)
Al observar la goma con glicerina en el microscopio se notaron partículas de difentes tamaños, geometrías y colores.

Figura 1.

La solución de goma con varias gotas de lugol obtuvo una coloración amarillo claro.
Al calentar la goma con unos granos de KOH se presentó una coloración amarilla.

3. Psyllium en polvo.
Tabla 2. Resultados obtenidos en los ensayos de purificacion de Psyllium
Reactivo
Resultado
Acetato de plomo neutro

No hubo precipitado, se present turbidez.
Solución reactivo de yodo sin coloración azul

Tabla 4. Resultados obtenidos en las reacciones de identificación de Psyllium
Reactivo
Resultado
Etanol
Solo disminuyo la viscosidad de la solucion inicial y el tono del color

ácido oxálico
No se evidenciaron cambios notorios

acetato de plomo básico
Se formó espuma y turbidez en la mezcla

lugol
Hubo coloración amariilo fuerte

Calentamiento con KOH
Los granos adquirieron una coloración amarillo ladrillo.

CONCLUSIONES:

CUESTIONARIO:
1. ¿Cuáles son los principales usos de las gomas y mucilagos?

Uso de la Goma Arábiga:
Se utiliza como emulsificante, especialmente en la industria de