Ingeniería de Métodos

Indicadores de Producción

CASO DE ESTUDIO: Productividad

Una compañía del sector agroindustrial desea determinar la productividad de un artículo que lanzará al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gr. La materia prima requerida por día pasa por tres procesos básicos: A. Preparación, en el cual se pierde el 18% en peso B. Secado, en una máquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja en de 2.5 Kg. Obteniéndose un 33.5% de producto seco. C. Envasado, en cuyo proceso se pierde 1% Los recursos empleados, así como sus costos, se expresan en la siguiente tabla: Recursos Empleados Mano de obra Maquinaria Materia Prima Procesos B
0.07 HH bandeja

A
1 .5 HH Kg

C
0.15 0.03 HH …ver más…

y salio del proceso 24.874, entonces:

24.874 Kg x

1 bolsita = 55.28 bolsitas ≈ 55 bolsitas 0.450 Kg

Ing. Joel Vargas Sagástegui

2. 5

Kg

2 de 4

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Indicadores de Producción

La producción obtenida es de 55 bolsitas. 2do. Encontrar la Cantidad de MATERIA PRIMA que ingresa al proceso: • Del proceso de preparación al proceso de secado se pierde 18%, es decir que del 100% de materia prima que ingresa al proceso de preparación, solo llega 100 – 18 = 82% de materia prima al proceso de secado.

•

Si 75 Kg. ingresan al proceso de secado que es el 82%, la cantidad que ingreso a preparado es: 100 % ------------- x Kg 82 % ------------- 75 Kg de donde:

x=

75 x 100 = 91.46 82

La materia prima que ingreso al proceso es de 91.46 Kg. 3ero. Determinar los COSTOS de los recursos empleados: • Cálculo de los recursos empleados: Recursos
Proceso

Mano de Obra
Cálculo Total HH 137.19 2.10 8.25
0.085
0.03

Maquinaria
Cálculo Total HM

Materia Prima
Total Kg 91.46

A B C TOTAL

HH 1 .5 x 91.46 Kg Kg

0.07

HH x 30 bandejas bandeja

HM x 75 Kg Kg

6.375 1.65

0.15

HH x 55 bolsitas bolsita

HM x 55 bolsitas bolsita

147.54

8.025

91.46

Ing. Joel Vargas Sagástegui

3 de 4

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Indicadores de Producción

•

Cálculo de los costos: Cantidad diaria requerida 147.54 HH 8.025 HM 91.46