INDICADOR DE PH A PARTIR DE COL LOMBARDA

Alba G. Garzón. Ingeniería Química. Universidad Nacional de Colombia

RESUMEN: A partir del jugo de Col lombarda (Repollo morado), se determinó el pH de varias sustancias comunes y frecuentemente usadas en los hogares como el vinagre o el blanqueador de pisos. Se hizo el experimento con 7 sustancias, de las cuales 3 se determinaron como bases, 2 se determinaron como ácidos y 2 se determinaron como neutros de acuerdo a la tonalidad que tomaron luego de aplicar el jugo de col lombarda. Se pudo evidenciar la variedad de colores según su pH, para el jugo de limón se obtuvo color rojo (Ácido pH: 1) siendo éste el más ácido, para el agua de grifo se obtuvo color violeta (Neutro pH: 7) y para el …ver más…

Agregar varias gotas de nuestro indicador (Jugo de repollo) hasta notar el cambio de color. v n Un flavonoide es un pigmento no nitrogenado, y su principal función es atraer los polinizadores hacia las flores, aunque se le atribuyen muchas propiedades benéficas para el ser humano como antioxidante, hasta anti cancerígeno. Hoy en día se cancerígeno han descubierto aproximadamente 600 vi flavonoides. MÉTODOLOGÍA: Materiales: Una hoja de repollo morado. Agua. 8 vasos o recipientes.

Ahora en otro vaso con un poco de vinagre, agregamos las gotas del indicador.

Hay que aclarar que el pH del agua siempre será 7, por lo tanto neutro. Por esto, el color que da luego de añadirse el indicador es violeta.

El tercer vaso contendrá un poco de Acetato de Aluminio, procedemos como los anteriores.

El quinto vaso tendrá una pizca de bicarbonato de sodio con un poco de agua, y le agregamos algunas gotas de cianidina.

En seguida, depositaremos pasta de dientes y el indicador.

Por último, tomamos un poco de Blanqueador de pisos, en éste caso utilizamos Clorox® y luego añadimos el indicador.

Ahora probaremos con Jabón para brillar ollas, tomamos un poco lo diluimos en agua y luego agregamos el indicador.

realizar una comparación con respecto a los resultados utilizando como indicador el papel tornasol o indicador universal: