¿Por qué son importantes los bioelementos?
Los bioelementos o elementos biogénicos son de vital importancia, ya que son elementos químicos presentes en los seres vivos. La materia viva está constituida por unos 70 elementos prácticamente la totalidad de los elementos estables que hay en la Tierra, excepto los gases nobles.
CALCIO
| Funciones del calcio: * Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías. * Ayuda en la regularidad de la frecuencia cardíaca, y en la transmisión de impulsos nerviosos. * Previene enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol en sangre. * Previene los calambres en la musculatura corporal, debido a que el músculo utiliza el calcio para realizar sus movimientos y …ver más…

Una falta de fósforo hace inútil el aporte de calcio, que no puede ser asimilado.

HIERRO
FUENTES DE HIERRO ANIMALES
Fuentes comunes son: carne de res, hígado de ternera o res, cerdo, pavo, ternera, pollo, hígado de pollo, cordero, ostras, sardinas, almejas, camarones. atún, vieiras, pez caballa ysalmón.
FUENTES VEGETARIANAS DE HIERRO
Las mejores fuentes de hierro son las frutas desecadas, los cereales integrales (incluido el pan integral), los frutos secos, las hortalizas de hojas verdes, las semillas y las legumbres. Otros alimentos ricos en hierro, pero que se toman normalmente en cantidades más pequeñas son la harina de soja, el perejil, el berro, las melazas y las algas comestibles.
Funciones
El hierro es esencial para la formación de la hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre. El hierro de la hemoglobina se combina con el oxígeno y lo transporta a través de la sangre a los órganos del cuerpo. El cuerpo humano contiene entre 3,5 y 4,5 gramos de hierro, dos tercios del cual están presentes en la hemoglobina. El resto se almacena en el hígado, el bazo y la médula de los huesos. Una cantidad pequeña está presente en forma de mioglobina, que actúa como depósito de oxígeno en los músculos.
La deficiencia de hierro puede conducir a anemia. Los depósitos de hierro del cuerpo llegan a estar agotados y la síntesis de hemoglobina se inhibe. Entre los síntomas de la anemia están el cansancio, falta de energía,