¿QUE IMPORTANCIA BIOLÓGICA TIENEN LOS LÍPIDOS PARA LOS SERES HUMANOS?
Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque también pueden contener otros elementos como nitrógeno, azufre y fósforo. Tienen como característica principal que son moléculas hidrofóbicas (insolubles en agua).

Los lípidos realizan importantes funciones biológicas:
Función de reserva energética Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación.

Función estructural Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las estructuras lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del …ver más…

Cuando perdemos peso rápidamente, como sucede con los pacientes bariátricos, corremos el riesgo de hacerlo a expensas del músculo y no de la grasa, como corresponde.

¿QUE IMPORTANCIA BIOLÓGICA TIENEN LOS LÍPIDOS PARA LOS SERES HUMANOS?

Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque también pueden contener otros elementos como nitrógeno, azufre y fósforo. Tienen como característica principal que son moléculas hidrofóbicas (insolubles en agua).

Los lípidos realizan importantes funciones biológicas:

Función de reserva energética Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación.

Función estructural Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las estructuras lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y