IDENTIFICACIÓN DE ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS
PRUEBA DE SOLUBILIDAD
Los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta 4 átomos de carbono, forman puentes de hidrogeno con el agua lo cual los hace solubles en ella. Igualmente son solubles en compuestos orgánicos.
Compuestos que contienen 4 o menos carbonos y también contienen O, N o azufre son solubles en agua.
Un alcano no solo es insoluble en agua, sino también en ácidos, bases diluidas y en ácido sulfúrico concentrado.
Compuestos qué se disuelven en bicarbonato de sodio son ácidos fuertes, los aldehídos, cetonas se comportan como ácidos.
Alcoholes, aldehídos y cetonas son solubles en ácido sulfúrico concentrado
PRUEBAS ALCANOS ALQUENOS Y ALQUINOS
El …ver más…

Cuestionario.
Escriba el fundamento químico en que se basa cada uno de los ensayos realizados en esta práctica y ¿Cuáles fueron las pruebas mediante las cuales se identificaron a los alcanos y alquenos?
Fundamento de la prueba del bromo: Consiste en comprobar la presencia de alquenos o fenoles con una simple prueba con agua de bromo. Con los alquenos, se produce una adición electrofílica, rompiendo el enlace doble y generando un dihaloalcano. Con un fenol se lleva a cabo la sustitución electrofílica aromática, formando bromofenoles. La reacción se caracteriza por el cambio de coloración (pasa de color rojizo del bromo a incoloro) lo que ratifica la presencia del alquenos.

Fundamento de la prueba de baeyer la prueba de Baeyer consiste en agregar una solución alcalina de permanganato de potasio (KMnO4) agente oxidante de color morado intenso, es una prueba analítica muy útil y sencilla para demostrar insaturación. Cuando el reactivo, de color morado intenso, reacciona