Historia y evolucion de la harina
QUIMICA GENERAL
Clase Nº1
Nº1
A. CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LA MATERIA
A.
•
Materia
– Definición
– Clasificación:
• Sustancias
• Mezclas
• Elementos
• Compuestos
•
Sustancia
Forma de materia que tiene una composición definida y propiedades características
Ej:
Ej: Agua, Amoniaco, Azúcar, Oro, Oxígeno
•
Mezcla
Combinación de 2 o más sustancias, que conservan sus propiedades y características. No tienen una composición constante
Ej:
Ej: Aire, Bebidas Gaseosas, Leche, Cemento
Mezcla Homogénea
Mezcla Heterogénea
Elementos y Compuestos
Elementos
•
Elemento
Sustancia que no puede ser separada en sustancias más simples por medios químicos •
Compuesto
Sustancia formada por …ver más…
icativas
12
– Para números sin coma, los ceros pueden ser o no cifras significativas
Ej: 700 = 1, 2 o 3 cifras significativas
7 x 102 = 1 cifra significativa
7,0 x 102 = 2 cifra significativa
7,00 x 102 = 3 cifras significativas
– En la adición y sustracción, la respuesta no puede tener más cifras significativas en los decimales que cualquiera de los números originales
Ej:
85,233
+ 1,1__ ← Una cifra significativa decimal
86,334 ← Se redondea a 86,3
– En la multiplicación y en la división, el número de cifras significativas del resultado está determinado por el número original con el menor número de cifras significativas
Ej:
3,5 x 3,504 = 12,264 ← Se redondea a 12
– Cuando se opera con un número exacto, se debe considerar que estos poseen infinitas cifras significativas poseen infinitas cifras significativas
Ej: 0,2526 x 9 = 2,2734 ← Se redondea a 2,273
13
Exactitud y Precisión
•
Exactitud
Cuan cercano es un valor o medición del valor real de la cantidad medida
•
Precisión
Concordancia entre 2 o más valores o mediciones de una misma cantidad
Ej: Se solicita a 3 estudiantes que determinen la masa de un alambre de Cobre de masa 2,000 g
Estudiante
A
Estudiante
B
Estudiante
C
Masa 1
1,964 g
1,972 g
2,000 g
Masa 2
1,978 g
1,968 g
2,002 g
Masa
Promedio
1,971 g
1,970 g
2,001 g
14
Método del Factor Unitario
•
Cuando existen relaciones de proporcionalidad numericas de tipo directo