Región Piura
CHIFLERÍA “EL AYABAQUINO” - Noé Jiménez -

Chiflería “El Ayabaquino”
ENTRE LA ESPECIALIZACIÓN Y LA DIVERSIFICACIÓN

Noé Jiménez emigró de su tierra natal a los 13 años. Sin embargo, en su recorrido nunca le faltó el apoyo de parientes y paisanos, quienes siempre lo acompañaron en sus aventuras empresariales.

Él mismo nos cuenta: Nací en un pueblito que se llama Ollería, un pequeño caserío de la provincia de Ayabaca. Siempre he considerado que el haber nacido ahí, es el patrimonio más grande que tengo. Sin embargo, a los 13 años y sólo con segundo año de primaria, tuve que partir de mi Ayabaca querida. Mi primer destino fue Piura, pero no me quedé mucho tiempo y continué mi viaje hacia la ciudad de San Ignacio, en …ver más…

La gente empezó a comprar chifles para venderlos en las bodegas, incluso, las madres los compraban para la lonchera que sus hijos llevaban al colegio. Como tenía tantos clientes, amplié los mostradores de venta y me dediqué exclusivamente al comercio de chifles. Hoy la producción se ha duplicado, de los 500 o 1 000 plátanos que procesaba diariamente, he pasado a procesar 2 000. Al principio los chifles se vendían a S/. 12 el kilo, pero para hacerle frente a la competencia, bajé el precio a S/. 8. El tener un precio menor en el mercado es una de las estrategias de mi negocio junto con dar una yapa por cada compra. Estas estrategias me han hecho conocido y mis ventas se han incrementado regularmente. Un hecho importante fue cuando tuve que formalizar mi negocio. Lo hice principalmente por que los intermediarios de compra me exigían boleta de venta. Además era necesario para obtener un préstamo bancario. Fue en ese momento en que tuve que escoger un nombre para mi empresa. Pensando en mis paisanos que acostumbraban a comprar mis chifles, opté por “Chifle el Ayabaquino”.

Análisis MYPE: El Ayabaquino Tres factores que contribuyeron al éxito 1. Centrado en el cliente: Una vez reconocido el potencial del producto, busca agresivamente captar y mantener a los clientes a través de las siguientes estrategias: una muy buena calidad del producto (éste se prueba en la tienda al momento de la compra); menor precio que el de la competencia y la “yapa”, es