Gastón Acurio

Profesor: Julie Manquel
Asignatura: Cocina
Integrantes: Gonzalo Mollo, Felipe Aguilar, Martín Gripe
Fecha: 9/4/2012

Índice:

Introducción…………………………………………………………………pág. 3
Desarrollo…………………………………………………………………….pág. 4 y 7
Conclusión………………………………………………………………......pág. 8
Bibliografía…………………………………………………………………...pág. 9

Introducción:
El chef Gastón acurio nació en lima un 30 de octubre en el año de 1967. El chef y también escritor acurio se le es considerado un gran e importante empresario peruano y uno de los impulsantes en el arte culinario peruano ya a nivel mundial.
El chef Gastón acurio es hijo de Gastón Acurio Velarde jesusa rázuri. Su padre fue uno de los senadores y colaborador de Fernando Belaunde Terry en …ver más…

"Nuestra misión es llevar la cultura peruana al mundo. La única manera de alcanzar este objetivo es abriendo más restaurantes en más países"
Los que diríamos nosotros es cuestión de tiempo
Pero el chef ya ha respondido a esa anécdota
"Para mí, durante los últimos 10 años, la comida peruana ha sido siempre ‘la próxima cocina’, pero es algo que nunca se hizo", dice Andrew Knowlton, un editor senior de la revista Bon Appétit en Nueva York. "Es una de esas cocinas que la mayoría de la gente no conoce".
Pero las aspiraciones del chef acurio pueden ser de carácter global pero vivir fuera de su país unas grandes aventuras de cocina es un esfuerzo de carácter nacional.
Afortunadamente el chef ya ha visitado nuestro país, a si es a viajado a Santiago donde se fue su primer lugar el cual ya ha puesto su restaurante en el airiado lugar compuesto por paredes de vidrio encaramado cerca del rio Mapocho el establecimiento se llama La Mar Cebichería Peruana.

Famosos restaurantes de Gastón Acurio alrededor del mundo han sido catalogados con muy buena reputación a nivel internacional, unos de los restaurantes son Astrid y Gastón, que se encuentran en diferentes partes del mundo como España y Chile .En el año 2011 Astrid y Gastón se ubico entre los 50 mejores restaurantes del mundo, específicamente en el puesto numero 11 y con esto fue la primera vez que un restaurante peruano se ubica en esas ansiadas posiciones.

Master chef