República bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
U.E “Mons. Bernabé Vivas”
Santa Ana – edo. Táchira

Nombres:
Yolimar Tello ·30
Nabor Contreras ·31
Yofrina Méndez ·01
Junio- 2012
Introducción
El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia del estudio de la química, sus compuestos y sus derivados, por lo cual es necesario realizar un recorrido por distintas nociones de esta cátedra, con el fin de acercarnos un poco a la naturaleza química. Posteriormente analizaremos su historia. Queremos entregar algunos elementos que permitan al lector y al escritor profundizar y obtener sus propias conclusiones.
A continuación realizaremos una apreciación más profunda del sentido de la …ver más…

Por un lado, si se enfrenta un alcohol con una base fuerte o con un hidruro de metal alcalino se forma el grupo alcoxi, en donde el grupo hidroxilo se desprotona dejando al oxígeno con carga negativa.
La acidez del grupo hidroxilo es similar a la del agua, aunque depende fundamentalmente del impedimento estérico y del efecto inductivo. Si un hidroxilo se encuentra enlazado a un carbono terciario, éste será menos ácido que si se encontrase enlazado a un carbono secundario, y a su vez éste sería menos ácido que si estuviese enlazado a un carbono primario, ya que el impedimento estérico impide que la molécula se solvate de manera efectiva. El efecto inductivo aumenta la acidez del alcohol si la molécula posee un gran número de átomos electronegativos unidos a carbonos adyacentes (los átomos electronegativos ayudan a estabilizar la carga negativa del oxígeno por atracción electrostática).
Por otro lado, el oxígeno posee 2 pares electrónicos no compartidos por lo que el hidroxilo podría protonarse, aunque en la práctica esto conduce a una base muy débil, por lo que para que este proceso ocurra, es necesario enfrentar al alcohol con un ácido muy fuerte.
Fuentes de los alcoholes

Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentación de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gas natural o