ESTUDIO DE MERCADO

ANTECEDENTES

Este proyecto se inicio con el fin de satisfacer la demanda que se está presentando debido al crecimiento de la población en Coatzacoalcos.

Analizando las necesidades de mercado y siendo consumidores de locales comerciales (Abarrotes), nos encontramos con la problemática de que el surtido del queso fresco es poco frecuente, ya que cuando en la necesidad de adquirirlo, no siempre es hallado en los establecimientos cercanos.

¡Se preguntaran porque el consumo del queso fresco de las tiendas!… la ventaja que tiene el queso que se vende directamente del productor, es que conserva un sabor muy jugoso que lo hace rico para degustar, los centros comerciales manejan un queso al cual llaman fresco, pero …ver más…

OFERTA
En cuanto a la oferta del producto en cuestión, en los centros comerciales existen una variedad de productos, entre los cuales encontramos las siguientes marcas: • Mariposa • Palenque • Villita • El Ciervo • El Buen Pastor • Esmeralda

Se toman en cuenta, aunque en realidad el queso que manejan ellos como fresco, cuando se degusta, como ya se menciono anteriormente tiene un sabor diferente y es conocido como queso panela. Como nota debemos considerar que el queso ofrecido en los centros comerciales no es de distribución para locales.

De acuerdo a datos recabados en un recorrido hecho a locales comerciales de colonias alejadas de las grandes tiendas, nos encontramos con que muchas de estas tienditas cuentan con un abastecimiento directo otorgado por personas que se dedican a la producción de queso fresco. Considerándose esta distribución la oferta mas fuerte que se puede presentar para la comercialización de nuestro producto.

Según los datos obtenidos por estos locales, en estas colonias: Lomas, Manantial, Olmeca, Paraíso, Benito Juárez, Teresa, Tesoro, entre otras; las personas que les abastecen son las siguientes, esto solo por mencionar algunas: • Juan Rodríguez Cruz