3) LAS PROTEÍNAS o PRÓTIDOS

Integradas básicamente por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno, pueden tener también otros elementos tales como hierro, azufre, zinc y otros. Son macromoléculas muy complejas, que cumplen las más variadas funciones en los seres vivos.

Funciones: • Son compuestos estructurales: dan forma, volumen y sostén a células, tejidos y órganos. Son ejemplos de estas proteínas el colágeno (presente en el tejido conjuntivo de piel y huesos), la elastina (presente en la piel, las arterias, los ligamentos), la queratina (presente en la piel, el pelo, las uñas, las plumas, los cuernos). • Cumplen función de transporte: las proteínas presentes en las membranas celulares tienen como función facilitar el