La genética y su uso en la medicina.
Los avances en el campo de la biotecnología permiten determinar y manipular el material genético de células humanas con fines médicos. El Proyecto Genoma Humano ha abierto muchas posibilidades, proporcionando a los científicos los datos y herramientas necesarios para identificar y comprender la base de las enfermedades y trastornos genéticos y las de otros rasgos hereditarios, a la vez que también anuncia difíciles debates éticos.
En la Unión Europea, las cuestiones éticas relativas a la aplicación de los nuevos conocimientos sobre genética humana se abordan de forma diferente de un país a otro según las distintas actitudes filosóficas y morales del estado miembro de que se trate. Puesto que toda …ver más…

Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.

Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles que buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posible emplearlos afectando sólo a la flora ajena al cultivo.
En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría