Biología I
EFECTOS DE LA COMIDA CHATARRA EN LA SALUD HUMANA “Las especies que sobreviven no son las más fuertes, ni las más rápidas, ni las más inteligentes; sino aquellas que se adaptan mejor al cambio.”
Nuestra sociedad se caracteriza por tener malos hábitos alimenticios. México ocupa actualmente el segundo lugar en obesidad mundial y es por eso que es muy importante hacer un análisis acerca de las causas de este problema que nos aqueja. Para poder comprender mejor esta situación, también debemos conocer la estructura de nuestro cuerpo y como está organizado para saber de qué manera la alimentación nos afecta, no solo socialmente, si no en nuestra salud y bienestar físico.
Como se sabe, las primeras formas de vida eran organismos …ver más…

En este marco, es posible hablar de la comida chatarra (también conocida como comida basura), que son aquellos alimentos que presentan grandes cantidades de azúcares, grasa y/o sal. Las papas fritas, la pizza, las hamburguesas, los dulces, el chocolate, los refrescos, los helados, los adictivos snacks son un ejemplo de comida chatarra. Debido a sus componentes, la comida chatarra genera un efecto particular en quien la ingiere: se incrementa su apetito y aumenta la sed. Esto sin que la comida aporte sustancias nutritivas o saludables: por el contrario, las grasas y el resto de los ingredientes de la comida chatarra pueden provocar trastornos en la salud, como el desarrollo de obesidad.
La obesidad es una enfermedad que consiste en un exceso de grasa en el cuerpo, específicamente cuando el Índice de Masa Corporal (IMC) supera las 25 unidades. El padecer de obesidad no se limita tan sólo a una apariencia física, trae consigo una serie de complicaciones muy riesgosas para la salud ya sean cardiovasculares, dermatológicas, gastrointestinales, diabéticos, etc.
Esta enfermedad afecta demasiado a las personas que la padecen, no solo de manera física, hablando de salud, si no también de manera psicológica y por consecuencia en el ámbito social. Se sabe que la obesidad favorece la aparición de cáncer, diabetes, hipertensión, infartos al corazón y cerebro, trastornos en el sueño y desgaste de