¿QUÉ ES EL CEBOLLÍN ?

Es una hoja delgada, larga, hueca y de color verde brillante de la planta. Es una planta similar a la de cebolla con un sabor muy suave. Su nombre científico es Allium Schoenoprasum.

ORIGEN DEL CEBOLLÍN

Proviene de California, Asia y Europa. El Cebollín crece en el nuevo y viejo mundo, probablemente se conoce desde tiempos antiguos, pero ha sido cultivado desde la Edad Media.

USO DEL CEBOLLÍN

Se usa como un atractivo adorno para varios platillos. Se agrega los cebollines en el último momento de las comidas calientes, ya que el color disminuye su sabor. Ideas para acompañar pescados, mariscos, sopas, salsas, cremas y …ver más…

La materia prima obtenida de los diversos cultivos proporcionan al hombre la mayoría de los alimentos, bebidas estimulantes, productos textiles, medicinales entre otros. En el caso del Cebollín y el Cilantro son unos de los cultivos de clasificación sencilla y de duración temporal, pero su producción es permanente durante todo el año.

PROCEDIMIENTO PARA CULTIVAR EL
CEBOLLÍN Y EL CILANTRO 1.- Los alumnos proceden a limpia y rellenar el terreno o base para la producción, con el objetivo de comenzar el implante del cultivo.

El Trabajo Escolar debe ser en equipo y promovido hacia la comunidad.

2.- El relleno de la Barbacoa o terreno fijo, debe estar totalmente nivelado para que la semilla o trasplante tenga mayor proporción.

3.- Se deben utilizar herramientas necesarias y actas para el cultivo, que faciliten el trabajo de campo.

4.- Una vez nivelado el terreno, se procede a humedecer y compactar la tierra para que la semilla tenga mayores condiciones de desarrollo.

5.- Terminada la labor de limpieza, se comienza a fertilizar las semillas en el terreno escogido. En el caso de la semilla de Cilantro.

6.- En el caso del Cebollín se realiza un trasplante de tubérculos o raíces para su pleno crecimiento y desarrollo.

7.- El Abonamiento al momento de realizar la siembra es de vital importancia, ya que éste le proporciona nutrientes orgánicos