UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA

Química general I Laboratorio

DENSIDAD EN BEBIDAD AZUCARADAS

López López Aarón Eliezer
Matías Arrazola Roberto Oswaldo
Suarez González Julio César

Profra. Norma Mónica López Villa
Sub Grupo: 41

Ciudad Universitaria, a 3 de septiembre del 2012.

DENSIDAD EN BEBIDAS AZUCARADAS.
Introducción:
La densidad es una propiedad que caracteriza a las sustancias puras, y esta se define como la cantidad de masa que tiene una unidad de volumen de la sustancia. La densidad se ve afectada por factores como la temperatura y la presión, cuando la presión aumenta, la densidad aumente de igual modo, y a su vez, si la temperatura aumenta (y la presión permanece constante) la …ver más…

Finalmente, en cuanto a las bebidas comerciales, esperamos llegar a una aproximación lo más cercana posible de su concentración de azúcar a través de la medición de su densidad, ayudándonos con la curva de calibración.

Riesgos:
Las sustancias con las que vamos a trabajar, que en este caso son agua destilada (H2O), azúcar (C12H22O11) y bebidas comerciales, no son tóxicas, por lo que no representan un peligro por sí mismas, pero es importante señalar que vamos a trabajar estas sustancias a temperaturas elevadas, y azúcar al calentarse demasiado pasa a su estado líquido, y al hacer contacto con la piel, puede ocasionar severas quemaduras, del mismo modo que el agua, por lo que debemos de ser cautelosos al trabajar con estas sustancias al calentarlas.

Materiales:
Para la práctica presente utilizamos los materiales que se enlistan a continuación:
-
Sacarosa (azúcar glass)
Densímetro
Tubo para densímetro
Pinza para densímetro
Termómetro
2 matraces Erlenmeyer
Balanza electrónica
Pizeta
*Se trabajaran a distintas temperaturas (temperatura ambiente, a 50º C y a 70º C)
Probeta
Espátula
Refrescos de diferentes marcas comerciales
Soporte universal
Mechero bunsen
Anillo metálico
Tela de asbesto
Vaso de precipitados

Procedimiento:
Para trabajar necesitamos primeramente hacer