DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE BICARBONATO DE SODIO EN UNA PASTILLA DE UN ANTIÁCIDO EFERVESCENTE COMERCIAL (ALKA SELTZER®) POR DOS MÉTODOS DISTINTOS BASADOS EN EL DESPRENDIMIENTO DE CO2
Laboratorio de Manipulaciones Básicas IV: Recolección de Gases

Estudiantes de Ingeniería Química - Universidad Nacional de Colombia
Fecha de realización: 31 de agosto de 2011 Fecha de Aceptación: 8 de septiembre de 2011

RESUMEN
Para realizar la determinación de la cantidad de bicarbonato de sodio en una pastilla de un antiácido comercial (Alka Seltzer®) se utilizó la reacción que sufre este compuesto con el ácido acético (Vinagre). Para el cálculo se utilizó dos métodos: Por Pérdida de Masa y por Recolección de gases. Para el primero se realizó …ver más…

En la reacción, un oxígeno del bicarbonato atrapa el H+ del acido, formando agua (H2O), la sal acetato de sodio (CH3COO- Na+), y dióxido de carbono (CO2) el cual es un gas que burbujea en el líquido al tratar de liberarse. En realidad sería CH3COONa + H2CO3, pero el ácido carbónico (H2CO3) en contacto con el aire se transforma en CO2 y H2O.

MATERIALES Y MÉTODOS

La lista de los materiales utilizados en esta práctica se encuentra consignada en el siguiente cuadro, Cuadro 1, con las cantidades aproximadas de cada uno utilizadas. Como reactivo se utilizó una solución de ácido acético dispuesto con probeta.

Cuadro 1. Materiales utilizados en la práctica Cantidad | Equipo de recolección | 2 Alka Seltzer® | Baño María | 1 Regla larga | Probeta | 2 Vasos de 150mL | Manguera | 1 vidrio de reloj | Balón fondo plano | 1 probeta de 100mL | 2 pinzas | 1 termómetro | 2 nueces |
Fuente. Autores, basados en Palomeque y Molina, 2011.

Para la realización de este laboratorio se tuvieron en cuenta solo dos métodos de trabajo: Por pérdida de masa y Por recolección de masa, ambos basados en el mismo principio: el desprendimiento de CO2 que origina una pérdida de masa, en el primer caso, que se evapora y no se recupera, y en el segundo caso, que se recolecta en agua y posteriormente se mide su volumen.

1. Por pérdida de Masa:

Figura 1. Diagrama de flujo sobre el procedimiento para calcular el porcentaje de NaHCO3 en Alka Seltzer® por pérdida