VIAJE DE ESTUDIOS A MAZATLAN.
BIMBO
ADUANA DE MAZATLAN
CERVECERIA PACIFICO

* NOMBRE: ULISES ENCARNACION BAÑUELOS GARCIA. * DATOS: 3 “B” T/ MAT. * CARRERA: ING. EN GESTION EMPRESARIAL. * DOCENTE: AGUSTINA ARELLANO * MATERIA
COSTOS EMPRESARIALES

BIMBO
El primer día de nuestra estancia en Mazatlán (1 de diciembre) fuimos a la primera de las tres empresas que visitaríamos, alrededor de las 10:00 am arribamos a las instalaciones de la planta de grupo Bimbo de Mazatlán.
Al iniciar el recorrido nos dirigieron a una sala audiovisual en donde nos hablaron sobre la historia de grupo Bimbo así como del crecimiento que ha tenido desde sus orígenes hasta el día de …ver más…

n recién recién horneado que rápidamente nos llego, al entrar a la planta existía una gran cantidad de ruido y resultaba difícil escuchar lo que el guía decía, primeramente se nos explicaba que las plantas de bimbo cada vez están siendo mas automáticas, esta planta no es automática en su totalidad aunque si hace varios procesos de esta manera, al inicio se nos señalaron las líneas de conducción de materiales que estaban ubicadas en la parte superior de la fabrica, por estas líneas o tubos corren gran cantidad de materiales necesarios para la producción del pan como lo son agua, harina, y otros fluidos, estos materiales que ven por la líneas llegan a unas maquinas revolvedoras que se encargan de suministrarse automáticamente la cantidad exacta de materiales par después mezclaros y obtener una masa ideal para la producción del pan, después de que ya se ha hecho la mezcla, esta pasa a los llamados moldes que son una maquinas que les dan la forma correcta a la masas de acuerdo al tipo de pan que se valla a elaborar, una vez que ya se le ha dado forma a la masa esta pasa a los hornos en donde se deja por un rato hasta que el pan este bien horneado y listo para ser empaquetado y posteriormente distribuido, después de que sale del horno pasa por unas estructuras tipo espiral en donde se le da enfriamiento al pan y después de esto pasa por la línea de empaquetado en donde todos los panes que tienen defectos o que no cuentan con los estándares de calidad so sacados de la línea y