DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES ÁCIDAS O BÁSICAS A PARTIR DE REACTIVOS VALORANTES ESTANDARIZADOS
(Diseño experimental)

INGENIERIA EN ALIMENTOS

INDICE

1.-PROBLEMA--------------------------------------------------------- 3

2.-MARCO TEORICO------------------------------------------------ 3

6.-METODO----------------------------------------------------------- 6

7.- RESULTADOS ESPERADOS------------------------------11

8.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ---------------------- 12

9.- ANEXOS -------------------------------------------------------- 13
DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES ÁCIDAS O BÁSICAS A PARTIR DE REACTIVOS VALORANTES …ver más…

El KHF es de fácil adquisición en un estado muy puro y es soluble en agua. Se emplea como patrón primario para valorar bases. En el laboratorio se acostumbra medir el volumen de la disolución que se necesita reaccionar con un volumen dado de otra disolución de concentración conocida. Luego se calcula la concentración de la primera disolución; en este método se agregan unas cuantas gotas de una disolución de un indicador a la disolución que se va a titular. Un indicador ácido-base una sustancia que puede existir en formas distintas, con colores distintos que dependen de la concentración de H+ en la disolución. Este proceso recibe el nombre de estandarización
El hidróxido de sodio en una de las bases más utilizadas en el laboratorio. Sin embargo, es difícil obtener el hidróxido de sodio sólido en forma pura porque tiende a absorber agua del aire y sus disoluciones reaccionan con dióxido de carbono. Por ello, una disolución de hidróxido de sodio debe ser estandarizado con el objeto de antes de utilizarse en un trabajo analítico preciso.
Las disoluciones de hidróxido de sodio se pueden valorar al titularlas contra una disolución ácida de disolución ácida de concentración exactamente conocida. La estandarización puede realizarse con ftalato ácido de potasio, que sí es una sustancia patrón primario. Como indicador de la titulación se emplea fenolftaleína. El viraje de la fenolftaleína se produce cuando todo el NaOH ha