DESTILACION SIMPLE
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UNIVERSIDAD DE SONORADEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
PRACTICA 5
DESTILACION SIMPLE
OCTUBRE 10, 2013
Objetivos
a) Que el alumno aplique la técnica de destilación simple en la separación de los componentes de una mezclal líquida procedente de un producto comercial.
b) Conocer las principales características y factores que intervienen en la destilación simple.
Introducción
La destilación es una de las principales técnicas para purificar líquidos volátiles. En su forma más simple, permite separar un líquido de sus impurezas no volátiles, sin embargo, …ver más…
La destilación se dará por finalizada cuando se hayan recogido en la probeta unos 60 mL del destilado (algo más de la mitad del vino puesto en el matraz de destilación). Recuerde que el alcohol etílico tiene un punto de ebullición de78.5 °C.
Añadir agua destilada en la probeta donde está el destilado hasta completar los 100 mL y homogenizar por agitación.
Introducir el alcohómetro en la probeta con un giro de rotación para que no se adhiera a las paredes y leer el grado alcohólico.
Para determinarlo con mayor precisión utilizar un picnómetro para calcular la densidad del destilado y con ayuda de la tabla de alcohometría, establecer el grado alcohólico del vino analizado. Mida finalmente el índice de refracción.
Materiales, Reactivos y Equipos
1 Matraz de destilación 250 mL Chaqueta de calentamiento Muestra (vino, enjuague bucal, etc.)
1 Refrigerante Bomba para circular agua Hielo
1 Probeta de 100 mL Refractómetro de Abbe Agua destilada
2 Soportes universal
1 Termómetro de 100 °C
1 Densímetro
1 Picnómetro
2 Pinzas de 3 dedos
2 Mangueras de látex
Resultados
Temperatura inicial
Temperatura de ebullición
Temperatura de destilación
Tiempo de